Суп овощной диетический.

• 200 г корня сельдерей.

• 250 г цветной капусты.

1 морковь.

• 2 помидора.

• 1 сладкий перец.

• 60 г стручковой фасоли.

120 г лука-порея.

2 зубчика чеснока.

• 2 ст. ложки оливкового масла.

• 1 перец чили.

• вода.

Соль.

• свежая зелень (петрушка, укроп).

Сладкий перец, морковь, помидоры промыть под холодной водой и нарезать кубиками. Лук-порей помыть и нарезать полукольцами. Цветную капусту разделить на соцветия. Сельдерей нарезать небольшими кусочками. Чеснок мелко порубить. Налить в чашу оливковое масло, положить нарезанную морковь. Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 25 минут. Жарить морковь примерно 10 минут. Следом добавить лук-порей, жарить 5 минут. Затем в чашу отправить фасоль, цветную капусту, чили, сельдерей, чеснок и жарить в этом же режиме еще 10 минут. Далее добавить нарезанные помидоры, залить кипятком, посолить по вкусу и готовить суп в режиме «Тушение» в течение 1 часа.Перед подачей на стол готовый суп посыпать зеленью.