Салат из баклажанов с зеленым луком.

• 3 баклажана.

• 50 мл растительного масла.

50 г зеленого лука.

6 зубчиков чеснока.

1 ст. ложкакорня имбиря.

1 перец чили.

4 ст. ложки соевого соуса.

2 ст. ложки сахара.

1 ст. ложка уксуса.

3 ст. ложки воды.

Соль.

Черный молотый перец.

Баклажаны помыть в воде и разрезать на брусочки. Мультиварку включить на режим «Выпечка», налить немного масла и спассеровать в нем баклажаны. Для приготовления соуса, перемешать соевый соус, воду, соль, перец, сахар и уксус, чтобы сахар растворился. Лук почистить, и нашинковать, чеснок также почистить и нарезать тонкими полосками, имбирь натереть на терке. Перец чили измельчить тонкими кольцами. В сковороде обжарить чеснок, лук, имбирь и перец чили. В чашу к баклажанам добавить сначала соус, а затем, обжаренные лук и чеснок с перцем и имбирем. Готовить в мультиварке на режиме «Выпечка» 5 минут.Салат по-китайски из баклажанов с зеленым луком будет особенно вкусным, если добавить кунжутное масло.