Рулет из телятины с копченым салом и соленым огурцом.

• 1 кг телячьей грудинки.

100 г свинины или копченого мяса.

• 100 г шпика.

100 г масла или маргарина.

• 1 соленый огурец.

2–3 яйца.

Из мяса удалить ребра, грудинку отбить и посолить. Мясо выложить тонкими полосками, чередуя шпик и свинину, затем покрыть слегка остуженной яичницей-глазуньей, на которой равномерно распределить мелко нарезанный соленый огурец. Грудинку туго скатать и обвязать ниткой. Влить в чашу мультиварки немного масла. Включить режим «Выпечка» 30 минут. Положить мясо и обжарить в течение 15 минут с одной стороны и еще 15 минут с другой.Затем влить немного воды и готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.