Плов по-хорезмски.

260 г баранины.

240 г риса.

240 г моркови.

120 г репчатого лука.

100 г жира.

5 г пряной смеси.

соль.

Мясо нарезать крупными кусками по 60–80 г. В чашу мультиварки положить жир и измельченный лук. Обжаривать в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Затем добавить мясо и обжаривать еще 20 минут. После этого положить заранее подготовленную морковь, нарезанную вдоль пластинками шириной 1 см и толщиной 2–3 мм, соль и пряную смесь. Засыпать все предварительно промытым рисом. Затем долить воду так, чтобы она покрыла содержимое на 1 см. Готовить в режиме «Плов» до сигнала.Готовый плов не размешивать, а переложить на тарелки слоями.