Говядина, тушенная в вине.

• 1 кг говяжьей вырезки.

• 2 ст. ложки растительного масла.

1 луковица.

1 зубчик чеснока.

200 г бекона с прослойками жира.

2 ст. ложки муки.

300 мл сухого красного вина.

1 лавровый лист.

12 мелких луковиц (целиком).

Соль.

Свежемолотый черный перец.

специи для мяса.

Срезать лишний жир с вырезки и нарезать ее кубиками размером примерно 2 × 2 см. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и хорошо подрумянить мясо со всех сторон. Переложить в чашу мультиварки. Обжарить лук, чеснок и нарезанный кусочками бекон в течение 2–3 минут. Добавить муку, перемешать, постепенно влить вино и тщательно перемешать до однородности. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, а затем положить приправы и лавровый лист.Переложить содержимое сковороды в кастрюлю мультиварки и тщательно перемешать. Готовить в режиме «Тушение» в течение 4 часов.