Запеченная лопатка.

• 1,5 кг мяса (лопаточная часть).

• соль.

• черный молотый перец.

• горчица.

• чеснок.

Мясо промыть, как следует натереть солью, поперчить, нашпиговать чесноком, обмазать горчицей и перцем, закрыть пленкой и отправить в холодильник на сутки. Затем обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 20 минут с одной и 20 минут с другой стороны. Далее готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов. Затем подержать еще 1 час в режиме подогрева.Готовое мясо остудить, охладить в холодильнике, подавать, нарезав порционно.