Пюре из цветков боярышника.

Полезно людям с анацидным гастритом, сниженной функцией желудка и желчного пузыря. Полезно при атеросклерозе.

Требуется:

1 кг цветков боярышника;

100 г щавеля;

100 г соли.

25 г укропа;

Перец по вкусу.

Способ приготовления . Свежие цветки боярышника измельчите, порезав ножом или смолов на мясорубке, добавьте соль, перец, размельченный укроп и щавель. Все перемешайте и поместите в стеклянную банку.

Храните в холодильнике. Пюре используйте для приготовления супов, салатов и как приправу к мясным, рыбным и крупяным блюдам.