Глава 5. Десерты.

Травяное желе.

Неисчерпаемый кладезь витаминов, который обладает способностью возбуждать аппетит и улучшает усвоение питательных веществ, содержащихся в блюдах, с которыми употребляется в пищу.

Требуется:

300 г сока черной смородины;

1 ст. л. розмарина;

1 ст. л. шалфея;

1 ст. л. тимьяна;

25 ч. л. желатина;

100 г сахара.

Способ приготовления . Приготовьте желе из сока черной смородины, желатина и сахара. За 5 мин до окончания варки добавьте в отвар травы. Смесь процедите, влейте в подготовленные емкости и поставьте в холодильник на 8—10 ч.