Желированная смородина «В оранжевом льду».

Полезно использовать как витаминное средство, при простудных и инфекционных заболеваниях; рекомендовано людям с избыточным весом.

Требуется:

200 г смородины;

1,5 стакана сока апельсина или ананаса;

1 стакан воды;

5 ст. л. сахара;

2 г лимонной кислоты.

Способ приготовления. Ягоды вымойте, удалите плодоножки и оставьте на чистой салфетке обсыхать.

Для желе возьмите сок и добавьте небольшое количество воды. Поставьте разбавленный сок на медленный огонь. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите сок до кипения и снимите с огня.

Желатин разведите в холодной воде. Когда все комочки растворятся, добавьте желатин в небольшое количество горячего сока и хорошенько перемешайте. Желатин после этого влейте в сок и хорошо перемешайте.

Для желе вам понадобятся глубокие формочки. Выложите на дно формы ягоды смородины и залейте немного остывшим соком с разведенным желатином. Поставьте формочки в холодное место для застывания.