Желе из рябины.

Очень полезно как источник витамина С, благотворного для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями печени.

Требуется:

1 кг рябинового пюре;

1 кг сахара.

Способ приготовления. С мешайте пюре с 1/2 кг сахара и проварите смесь в течение 20 мин. Затем добавьте вторую половину сахарного песка и проварите еще раз, пока она не приобретет густоту сметаны.

Разлейте желе по формочкам и поставьте в холод на 6—8 ч.