Лекарственные растения в кулинарии.

Сок из рябины.

В народной медицине сок рябины обыкновенной применяют при гастрите с пониженной кислотностью и атеросклерозе.

Свежеотжатый сок рябины является превосходным витаминным и тонизирующим средством, особенно в зимний период, когда у большинства населения возникает авитаминоз.

Свежий рябиновый сок считается старинным русским средством от внутреннего и внешнего геморроя.

Известно, что рябиновый сок действует гораздо лучше, чем многие слабительные средства.

Требуется:

2 кг рябины;

2 л воды.

Способ приготовления. Ягоды промойте и залейте водой, проварите их до размягчения. Затем массу протрите через сито и отожмите.

Обычно свежий сок принимают вместе с медом: для этого смешивают четверть стакана сока и 1/2 ч. л. меда. Рябиновый сок также помогает людям с пониженной кислотностью желудочного сока. В этом случае сок принимают по 1/2 стакана за 30 мин до приема пищи.

Чтобы вызвать должный эффект при лечении запоров, его следует пить с небольшим количеством сахара 3 раза в день по 1/2 стакана, запивая его 1 стаканом чистой воды.