Повидло «Десертное».

Способствует избавлению от запоров. При длительных кровотечениях помогает организму восстановить запас гемоглобина.

Требуется :

2 кг яблок;

2 кг смородины;

4 кг сахара.

Способ приготовления. Яблоки и смородину промойте. Смородину очистите от плодоножек. Яблоки очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками.

Переложите все в таз и засыпьте сахаром. Когда начнет выделяться сок, поставьте таз на маленький огонь и уваривайте все до мягкости (яблоки и смородина должны превратиться в пюреобразную кашицу).

Перед тем как приступить к увариванию, можно добавить в повидло мелко натертую корочку апельсина или лимона.

Варите до готовности в течение 3—4 ч.