Повидло «Изумительное».

Полезно беременным и кормящим женщинам, детям с геморрагическим диатезом; людям, склонным к кровоизлиянием и повышению артериального давления.

Требуется:

1 кг плодов шиповника;

1 стакана воды;

500—600 г сахара.

Способ приготовления. Очищенные от семян и волосков плоды варите до размягчения в воде и еще горячими протрите через сито. В полученную массу добавьте сахар и варите на медленном огне при температуре 105 ºС, постоянно помешивая до готовности. В горячем виде разложите по горячим банкам и, прикрыв марлей, оставьте до образования на поверхности повидла пленки. После этого банки накройте пергаментной бумагой и поставьте в холодное место.