Десерт из облепихи.

Благотворен для людей с лучевыми поражениями, ожогами. Очень полезен женщинам при наличии гинекологических заболеваний. Используется в питании больных с язвой желудка.

Требуется:

6 яичных белков;

1 стакан сахара;

2 стакана свежих ягод облепихи;

1 ст. л. сливочного масла;

1 ст. л. сахарной пудры.

Способ приготовления. Ягоды переберите, промойте и протрите через сито. Добавьте в полученную массу сахар и варите до загустения, после чего, не охлаждая, соедините со взбитыми белками. Порционную сковороду или формочку смажьте сливочным маслом, массу уложите горкой и запекайте в духовом шкафу.