Желе «Смородинка».

Хорошо использовать при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, верхних дыхательных путей. Особенно благоприятно для детей.

Требуется:

1,5 стакана смородины;

1,5 стакана молока;

120 г сахара;

1,5 ч. л. желатина.

Способ приготовления. Смородину промойте, удалите плодоножки и отожмите сок. Добавьте в сок сахар и поставьте на плиту. Доведите сок до кипения.

Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и дайте ему набухнуть. Добавьте в желатин молоко и поставьте на огонь. Доведите молоко с желатином до кипения.

Соедините остывший сок и охлажденное молоко с желатином. Взбейте миксером до появления пышной пены, разлейте по формочкам и поставьте охлаждаться.