Овощной салат с жареными морскими гребешками.

Микс салатных листьев (руккола, фризе, мангольд, корн) 300 г.

Молодая морковь 200 г.

Редис 100 г.

Зеленое яблоко 70 г.

Оливковое масло 50 мл.

Сок лимона 10 мл.

Морские гребешки (без раковин) 500 г.

Соль, перец.

Для маринада.

Оливковое масло 50 мл.

Соевый соус 20 мл.

Мед 10 г.

Сок лайма 10 мл.

Время приготовления — 30 мин.

Калорийность — 81 ккал.

Перебрать листья салатов, промыть, обсушить.

Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Редис нарезать кружочками, очищенное яблоко натереть на терке.

Микс салатных листьев перемешать с морковью, редисом и яблоком, заправить оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем, выложить на тарелки.

Приготовить маринад: перемешать в миске все ингредиенты.

Морские гребешки разрезать пополам, окунуть в маринад и обжарить на сковороде при высокой температуре. (Гребешки должны остаться внутри сырыми.).

Готовые теплые гребешки выложить на салат.