Окрошка на квасе.

Картофель 300 г.

Яйца 2 шт.

Мясо копченое или отварное 250 г.

Огурцы 100 г.

Сметана 80 г.

Квас 1 л.

Микс зелени 40 г.

Соль.

Время приготовления — 40 мин.

Калорийность — 50 ккал.

Картофель отварить, охладить и очистить. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.

Копченое мясо и огурцы нарезать тонкой соломкой.

Картофель и вареные яичные белки нарезать мелкими кубиками, желтки растереть со сметаной.

Выложить в тарелки подготовленные овощи и мясо, залить квасом, сверху положить сметану и рубленую зелень. Посолить по вкусу.