Суп из грибов с черным перцем.

Сухие грибы 20 г.

Вода 1 л.

Белые грибы 400 г.

Сливочное масло 50 г.

Тимьян 5 г.

Чеснок 2 зубчика.

Черный перец горошком 20 г.

Лавровый лист 3 шт.

Петрушка 20 г.

Соль.

Время приготовления — 1,5 ч.

Калорийность — 56 ккал.

Из сухих грибов сварить бульон (около 40 минут) и процедить.

Довести грибной бульон до кипения, добавить белые грибы, обработанные, нарезанные ломтиками и обжаренные на сливочном масле с добавлением тимьяна и чеснока.

Черный перец горошком и лавровый лист завернуть в марлевый мешочек, положить в суп и варить 25 минут при слабом кипении. Посолить по вкусу.

Дать супу настояться, удалить мешочек со специями, подавать, посыпав рубленой петрушкой.