Паштет из кролика в горшочке с тостами и малиновым вареньем.

Кролик 1 шт.

Растительное масло 100 мл.

Репчатый лук 500 г.

Куриный бульон 1 л.

Молодой чеснок 50 г.

Тимьян 15 г.

Сливки 33 % 200 г.

Тостовый хлеб 4 ломтика.

Малиновое варенье 200 г.

Соль, перец.

Время приготовления — 1,5 ч.

Калорийность — 163 ккал.

Кролика разделать на филе без костей. Обработанное мясо обжарить в сотейнике на растительном масле, добавив очищенный и нарезанный репчатый лук.

Затем в сотейник добавить куриный бульон, чеснок, тимьян, соль и перец, тушить до полного размягчения кролика и лука.

Когда кролик будет готов, добавить сливки и выпарить в 2 раза, удалить веточки тимьяна, Охладить и пропустить мясо через мясорубку 2 раза.

Готовый паштет разложить по горшочкам.

Тостовый хлеб подпечь в тостере и подать к паштету с малиновым вареньем.