Рагу из молодых овощей.

Кабачки 400 г.

Баклажаны 400 г.

Сладкий перец 400 г.

Стебли сельдерея 400 г.

Репчатый лук 100 г.

Морковь 150 г.

Растительное масло 200 мл.

Чеснок 2 зубчика.

Куриный бульон 500 мл.

Петрушка 15 г.

Время приготовления — 45 мин.

Калорийность — 49 ккал.

Все овощи помыть, очистить, нарезать средними кубиками.

Обжарить каждый овощ отдельно на растительном масле до золотистого цвета, с добавлением зубчиков чеснока.

Переложить овощи в большую кастрюлю, залить куриным бульоном и тушить до готовности.

Перед подачей украсить петрушкой.