Теплая куриная печень с летними яблочками.

Зернистая горчица 150 г.

Мед 70 г.

Розмарин 30 г.

Оливковое масло 200 мл.

Летние яблочки 500 г.

Руккола 250 г.

Куриная печень 600 г.

Чеснок 6 зубчиков.

Соль, перец.

Время приготовления — 30 мин + маринование.

Калорийность — 92 ккал.

Смешать горчицу с медом, рубленым розмарином (20 г) и частью оливкового масла.

Яблочки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками и замариновать на 2 часа в горчичном маринаде.

Рукколу промыть и просушить, выложить на тарелки.

Куриную печень обжарить на сковороде на оставшемся оливковом масле с добавлением розмарина и чеснока, затем выложить вместе с маринованными яблочками на рукколу. Полить готовый салат оставшейся горчичной заправкой и посыпать крупномолотым черным перцем.