Окрошка с курицей.

Филе куриной грудки или бедер 400 г.

Картофель 200 г.

Яйца 4 шт.

Огурец свежий 150 г.

Редис 100 г.

Горчица 50 г.

Зеленый лук 80 г.

Укроп 20 г.

Квас 1 л.

Сметана 100 г.

Соль.

Время приготовления — 35 мин.

Калорийность — 51 ккал.

Куриное филе отварить в небольшом количестве воды, охладить, нарезать средними кубиками.

Картофель сварить в мундире, яйца сварить вкрутую, охладить, очистить.

Картофель нарезать кубиками. Огурец, редис и отварные яйца натереть на крупной терке.

Все перемешать с добавлением горчицы, нашинкованных зеленого лука и укропа.

Залить холодным квасом, подсолить по вкусу и подать со сметаной.