Помидоры и белая репа в соусе песто.

Помидоры биф 500 г.

Белая репа 150 г.

Салат фризе 30 г.

Салат корн 30 г.

Оливковое масло 100 мл.

Соус песто 150 г.

Красный базилик 1 пучок.

Тимьян 15 г.

Соль, перец.

Время приготовления — 20 мин.

Калорийность — 142 ккал.

На помидорах сделать крестообразную насечку ножом, бланшировать в кипящей воде в пару минут, обдать холодной водой и снять кожицу.

Белую репу очистить, нарезать тонкими ломтиками и положить в миску со льдом.

Салаты фризе и корн промыть и обсушить.

Очищенные помидоры нарезать ломтиками и положить в глубокие тарелки, рядом уложить ломтики репы, полить оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу.

Салатные листья выложить поверх помидоров и репы, обильно полить соусом песто, украсить листочками базилика и тимьяна.

Соус песто сейчас можно найти в продаже во всех крупных супермаркетах. Этот итальянский соус по классическому рецепту (по-генуэзски) готовится из зеленого базилика, пармезана, орешков пинии и оливкового масла.