Запеченный сладкий перец с сыром фета.

Чеснок 100 г.

Оливковое масло 200 мл.

Сладкий перец 10 шт.

Тимьян 20 г.

Сыр фета 400 г.

Базилик 1 пучок.

Маслины без косточек 50 г.

Оливки без косточек 50 г.

Соль, перец.

Время приготовления — 30 мин + маринование.

Калорийность — 139 ккал.

Очищенный чеснок измельчить в блендере с добавлением оливкового масла (160 мл).

Сладкий перец слегка сбрызнуть оливковым маслом, поставить в духовку и запечь до мягкости.

Со слегка остывшего перца снять кожицу и разрезать пополам, не отрывая хвостиков. Уложить половинки перца в миску, обильно посыпать листочками тимьяна, полить чесночным маслом, посолить и поперчить. Оставить мариноваться в течение 2 часов.

Фету нарезать крупными кубиками. У базилика удалить стебли, оставив только верхние соцветия с листочками.

Маринованный перец выложить на тарелки, внутрь уложить фету, рядом положить маслины и оливки, украсить соцветиями базилика.

Перед подачей посыпать черным перцем.