Картофельный суп с белыми грибами.

Картофель 500 г.

Лук-порей 100 г.

Растительное масло 30 мл.

Чеснок 1 зубчик.

Вода 1,2 л.

Белые грибы 200 г.

Оливковое масло 20 мл.

Сливочное масло 40 г.

Тимьян 2 веточки.

Сливки 150 мл.

Соль, перец.

Время приготовления — 35 мин.

Калорийность — 49 ккал.

Очищенный картофель и хорошо промытый лук-порей нарезать произвольно, обжарить на растительном масле в глубоком сотейнике.

Добавить к овощам зубчик чеснока, влить воду и варить до готовности овощей.

Мелкие белые грибы, промытые и очищенные, разрезать пополам и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел с добавлением тимьяна.

Готовый суп взбить в блендере, процедить и добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу.

При подаче налить суп в тарелки, сверху выложить обжаренные белые грибы.