Огуречный суп с зеленью.

Огурцы 1 кг.

Петрушка 50 г.

Укроп 50 г.

Оливковое масло 50 мл.

Чеснок 5 зубчиков.

Лед фраппе (мелко колотый) 50 г.

Базилик 20 г.

Сметана 250 г.

Соль, перец.

Время приготовления — 25 мин.

Калорийность — 37 ккал.

Огурцы промыть и произвольно нарезать. Петрушку и укроп мелко нарубить.

Нарезанные огурцы положить в чашу блендера, добавить часть оливкового масла, чеснок, лед фраппе и измельчить до однородности.

Разлить по тарелкам, украсить листочками базилика и полить оставшимся оливковым маслом. Подавать со сметаной.

Легкий, освежающий и оригинальный по вкусу летний суп. Готовить его нужно непосредственно перед подачей.