Овощи гриль, запеченные с моцареллой.

Баклажаны 200 г.

Цукини 200 г.

Помидоры 200 г.

Оливковое масло 40 мл.

Моцарелла 200 г.

Базилик 20 г.

Соль.

Время приготовления — 25 мин.

Калорийность — 101 ккал.

Баклажаны, цукини и помидоры промыть, нарезать кружочками и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде гриль на оливковом масле.

Выложить обжаренные овощи на противень, слегка посолить, сверху разложить ломтики моцареллы и рубленый базилик.

Запекать при 180 °C в течение 5–7 минут (до расплавления сыра). Сразу подавать к столу.

Итальянцы особенно ценят моцареллу, ведь она не только обладает приятным гармоничным вкусом, но и прекрасно плавится, что делает ее незаменимой при приготовлении пиццы, лазаньи или блюд, подобных тому, рецепт которого приведен на этой странице.