Медальоны из лосося с рукколой и красной икрой.

Филе шотландского лосося 600 г.

Оливковое масло 50 мл.

Чеснок 2 зубчика.

Тимьян 5 г.

Руккола 300 г.

Бальзамический соус-крем (белый) 50 мл.

Красная икра 100 г.

Соль, перец.

Время приготовления — 20 мин.

Калорийность — 168 ккал.

Филе лосося обжарить на части оливкового масла с добавлением рубленого чеснока, тимьяна, соли и перца до полуготовности, затем нарезать медальонами.

Рукколу промыть и заправить оставшимся оливковым маслом и бальзамическим соусом, солью и перцем.

Готовый салат выложить на тарелки, сверху уложить медальоны из лосося и украсить красной икрой.