Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÑÓÏ ÈÇ ÑÂÅÆÈÕ ÎÏßÒ".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû îïÿòà — 200–300 ãð.
Êðóïà ãðå÷íåâàÿ — 3–4 ñòîëîâûå ëîæêè.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ìîëîêî — 0.5 ñòàêàíà.
Èëè.
Ñìåòàíà — 2 ñòîëîâûå ëîæêè.
Çåëåíü.
Ñîëü.
Ãðèáû (îïÿòà — ëåòíèå, îñåííèå èëè çèìíèå) ïåðåáðàòü, îáðåçàòü íîæêè, âûìûòü, ìåëêî íàðåçàòü, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ è âàðèòü 30–40 ìèí. Çàòåì âñûïàòü ãðå÷íåâóþ êðóïó, äîáàâèòü ðåï÷àòûé ëóê, ïîñîëèòü è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè êðóïû. Ñóï çàïðàâèòü ñìåòàíîé èëè ìîëîêîì. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ïîñûïàòü çåëåíüþ.
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