Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÏÎ-ÄÎÌÀØÍÅÌÓ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû ñâåæèå — 200 ãð.
Ïîìèäîðû ñðåäíèå — 8 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
×åñíîê — 2 çóá÷èêà.
Ñóõàðè òîë÷åíûå — 25 ãð.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 50 ãð.
Âçÿòü íå ñîâñåì ñîçðåâøèå ïîìèäîðû, ïîìûòü èõ è ðàçðåçàòü ïîïîëàì, âûæàòü ïîëîâèíêè, ÷òîáû óäàëèòü ñåìåíà è ñîê.
Ïîäæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, äîáàâèòü íàðåçàííûå äîëüêàìè ãðèáû è íåìíîãî ïîìèäîðíîãî ñîêà ñ ìÿêîòüþ, ðàñòåðòûé ÷åñíîê, ïðèïðàâèòü âñå ñîëüþ, ïåðöåì è äåðæàòü íà îãíå, ïîêà ñîóñ íå çàãóñòååò. Êàæäóþ ïîëîâèíêó ïîìèäîðà íàïîëíèòü ïðèãîòîâëåííîé ìàññîé è óëîæèòü â ñìàçàííûé ìàñëîì ãîðøî÷åê, ïåðåñûïàÿ òîë÷åíûìè ñóõàðÿìè. Ïîëèòü âñå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 10–15 ìèí.
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