Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÌßÑÎ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ — 1".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû — 200–300 ãð.
Ìÿñî ãîâÿäèíû — 500 ãð.
Òîìàò-ïàñòà — 0.5 ñòàêàíà.
Ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò.
Ïåðåö ñëàäêèé áîëãàðñêèé — 2 øò.
Ãðèáû áåðåì "áëàãîðîäíûå" — áåëûå, ïîäîñèíîâèêè, ïîäáåðåçîâèêè è ò. ï. Îáæàðèâàåì èëè òóøèì ìÿñî êðóïíûìè êóñêàìè è äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó èëè ïîðåçàííûå ñâåæèå ïîìèäîðû áåç êîæèöû, îáæàðåííûé â ìàñëå ëóê, íàðåçàííûå ãðèáû è áîëãàðñêèé ñëàäêèé ïåðåö. Ïîäëèâàåì âîäû, êëàäåì ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü. Òóøèì åùå ìèíóò 10 ïîä êðûøêîé íà ñëàáîì îãíå.
Êàê ïîäàâàòü íà ñòîë, êóñêè ìÿñà âûêëàäûâàåì íà áëþäî, ïîëèâàåì ñîóñîì ñ ãðèáàìè, ïîñûïàåì ðóáëåíîé çåëåíüþ.
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