Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÐÓËÅÒ ÃÐÈÁÍÎÉ".
Íà÷èíêà: íåêîòîðîå ñàìîäîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ñóõèõ ãðèáîâ îòâàðèòü è ïðîêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå. Äîáàâèòü æàðåíûé ëó÷îê, ïðèñîëèòü, äîáàâèòü ïî âêóñó çåëåíè è ñïåöèé. Ýòî íà÷èíêà.
Òåñòî: êàðòîôåëü îòâàðèòü, ðàçìÿòü â ïþðå, äîáàâèòü ÿéöî-äâà (çàâèñèò îò êîëè÷åñòâà êàðòîøêè).
Íà ïîëèýòèëåíîâûé ëèñò (ðàçðåçàííûé ïàêåò), ñìàçàííûé ìàñëîì, âûëîæèòü ïþðå, ðàçðîâíÿòü äî òîëùèíû â ïîëòîðà-äâà ñàíòèìåòðà, íà íåãî âûëîæèòü ãðèáíóþ íà÷èíêó. Îïåðèðóÿ ñîîðóæåíèåì, îñòîðîæíî ïðèïîäíèìàÿ êðàÿ ïàêåòà, ñôîðìèðîâàòü ðóëåò. Ïî æåëàíèþ ïðèêëåïàòü ïîðîñÿ÷üþ ìîðäàõó (èç ïþðå, åñòåñòâåííî, íå íàñòîÿùóþ). Âûëîæèòü åãî íà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü, ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì è âûïåêàòü â äóõîâêå. Êàê çàðóìÿíèòñÿ — äîñòàòü, ïîñûïàòü çåëåíüþ.
Åñòü ìîæíî è ãîðÿ÷èì è õîëîäíûì.
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