Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÑÀËÀÒ "ÎÐÀÍÆÅÂÛÉ ÑÞÐÏÐÈÇ"".
Êîìïîíåíòû:
Øàìïèíüîíû — 500 ãð.
Ìîðêîâü — 500 ãð.
Ëóê ðåï÷àòûé — 500 ãð.
Ìàéîíåç — 300–350 ãð.
Îðåõè — 150 ãð.
×åðíîñëèâ — 1 ñòàêàí.
Êóáèê áóëüîííûé ãðèáíîé — 1 øò.
Ìîðêîâü, ïîðåçàííóþ ñîëîìêîé, ïîòóøèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Òàêîå æå êîëè÷åñòâî øàìïèíüîíîâ òîæå ðåæåòñÿ ñîëîìêîé è îáæàðèâàåòñÿ. Äëÿ âêóñà ìîæíî äîáàâèòü ãðèáíîé êóáèê. Îïÿòü æå îòäåëüíî òóøèòñÿ ëóê. Îñòóäèòü.
Òåïåðü íà áëþäî âûêëàäûâàåì ñëîÿìè ìîðêîâü, ëóê, øàìïèíüîíû, èçìåëü÷åííûå ãðåöêèå îðåõè, ÷åðíîñëèâ, òîæå ïîðåçàííûé ñîëîìêîé. Ïðîìàçûâàåì êàæäûé ñëîé ìàéîíåçîì è ìíîãîêðàòíî ïîâòîðÿåì.
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