Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÐÅÏÀ, ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß ÃÐÈÁÀÌÈ".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû ñóøåíûå — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà.
Èëè.
Ãðèáû ñâåæèå — 100 ãð.
Ðåïà êðóïíàÿ — 4 øò.
Ðèñ — ¼ ñòàêàíà.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 2 ñòîëîâûå ëîæêè.
Ñûð òåðòûé — ¼ ñòàêàíà.
Ìóêà — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà.
Ïåòðóøêà.
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé.
Ñîëü.
Ïî÷èñòèâ ðåïó, ðàçðåçàåì åå íà ïîëîâèíêè, èç êàæäîé óäàëÿåì îñòðîé ëîæêîé ñåðåäèíêó, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü "÷àøå÷êè". Äëÿ ôàðøà îòâàðèâàåì ðàññûï÷àòûé ðèñ, ïðèáàâëÿåì ê íåìó îòâàðåííûå ìåëêî ðóáëåííûå ãðèáû, ïîëîâèíó òóøåíîé, âûíóòîé èç ðåïû ìÿêîòè, çåëåíü, ñîëü è ïåðåö. Ôàðøåì íàïîëíÿåì "÷àøå÷êè", ïîñûïàåì ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè ñ òåðòûì ñûðîì, ñáðûçãèâàåì ìàñëîì è çàïåêàåì â äóõîâêå.
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