Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÊÎÒËÅÒÛ ÈÇ ÏÒÈÖÛ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ È ÌÎÐÊÎÂÜÞ".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû.
Êóðèöà — 1 øò.
Áàòîí — 1 ëîìòèê.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ìîðêîâü — 1 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå.
Ñóõàðè.
Ìÿñî ïòèöû (êóðèöà, èíäåéêà), äâàæäû ïðîêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå, äîáàâèòü ðàçìî÷åííóþ áóëî÷êó, ïîñîëèòü, âûáèòü. Ãðèáû îòâàðèòü, ìåëêî ïîðåçàòü, ñìåøàòü ñ îáæàðåííûìè ìîðêîâêîé è ëóêîì. Èç ôàðøà ñôîðìèðîâàòü ëåïåøêè, â öåíòð ïîëîæèòü êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ëîæå÷êó ãðèáíîé ñìåñè, àêêóðàòíî ñëåïèòü êîòëåòû, çàïàíèðîâàòü â êóêóðóçíûõ ñóõàðÿõ (ïðîñòûõ áåëûõ, ìóêå, íà õóäîé êîíåö), æàðèòü íà ðàôèíèðîâàííîì ìàñëå.
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