Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû — 20 ãð.
Êàðòîôåëü — 2 øò.
Ìîðêîâü — 1.5 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé — 0.5 øò.
Ñìåòàíà — 2 ñòîëîâûå ëîæêè.
Ìàñëî èëè æèð.
Ïåðåö.
Ëèñò ëàâðà.
Ñîëü.
Ìåëêî íàðåçàííûé ëóê è ìîðêîâü ñëåãêà îáæàðèâàþò, çàòåì êëàäóò êðóïíî íàðåçàííóþ ìîðêîâü è ïðîäîëæàþò æàðèòü. Äîáàâëÿþò êàðòîôåëü, íàðåçàííûé íåáîëüøèìè êóáèêàìè, îòâàðíûå ñâåæèå èëè ñóõèå ãðèáû è âñå ñîëÿò Äëÿ îñîáîãî âêóñà ìîæíî ïîëîæèòü ëàâðîâûé ëèñò è ïåðåö ãîðîøêîì. Ïîñëå ýòîãî îâîùè ïåðåêëàäûâàþò â ïîñóäó äëÿ òóøåíèÿ, çàëèâàþò ãðèáíûì îòâàðîì è ñòàâÿò â äóõîâîé øêàô äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ. Â êîíöå òóøåíèÿ ìîæíî äîáàâèòü ñìåòàíó.
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