Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÁÅËÛÅ ÃÐÈÁÛ Â ÑÌÅÒÀÍÅ".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû áåëûå ñâåæèå — 600 ãð.
Êàðòîôåëü — 400 ãð.
Ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 40 ãð.
Ìóêà — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà.
Ñìåòàíà.
Ñîëü.
Ïåðåö.
Çåëåíü.
Î÷èùåííûå áåëûå ãðèáû íàðåçàþò ëîìòèêàìè, êàðòîôåëü êóáèêàìè è æàðÿò åãî â ìàñëå äî òåõ ïîð, ïîêà íå ñòàíåò ïîëóìÿãêèì Äîáàâëÿþò ãðèáû, ëóê è ñíîâà æàðÿò äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ. Ïðèìåøèâàþò ìóêó, ïðèïðàâû è ñìåòàíó, âñå âìåñòå ïðîâàðèâàþò. Ïîñûïàþò èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ. Íà ãàðíèð ïîäõîäèò âàðåíàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà èëè òóøåíàÿ ìîðêîâü.
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