Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÃÐÈÁÍÈÖÀ Ñ ÏØÅÍÎÌ".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû ñâåæèå — 80 ãð.
Ïøåíî — 40 ãð.
Ëóê ðåï÷àòûé — 20 ãð.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 10 ãð.
Ñìåòàíà — 60 ãð.
Ñîëü.
Çåëåíü.
Ñâåæèå ãðèáû ïðîìûòü, ìåëêî íàðåçàòü, ïîëîæèòü â êèïÿùóþ âîäó âìåñòå ñ ïðîìûòûì ïøåíîì è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå. Çà 10 ìèí äî îêîí÷àíèÿ âàðêè äîáàâèòü ðåï÷àòûé ëóê, ïîäæàðåííûé íà ìàñëå, ñîëü. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë êóøàíüå çàïðàâèòü ñìåòàíîé è çåëåíüþ óêðîïà.
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