Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÌßÑÎ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ — 2".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû — 2 ãîðñòè.
Ìÿñî — 1 êã.
Ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò.
Ìóêà — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà.
Ñìåòàíà — 2 ñòîëîâûå ëîæêè.
Ñåëüäåðåé èëè ïåòðóøêà — 1 ïó÷îê.
Êóñîê òåëÿòèíû ïîòóøèòü â êàçàíêå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû. Âûíóòü, ïîðåçàòü íà ïîðöèîííûå ëîìòèêè. Áóëüîíîì çàëèòü ãðèáû. Ëóê ïîðåçàòü êîëüöàìè, îáæàðèòü â ìàñëå, ãðèáû ïîðåçàòü. Îáæàðåííóþ ìóêó ðàçâåñòè áóëüîíîì, ñìåøàòü ñ ëóêîì, ãðèáàìè, ñìåòàíîé, çåëåíüþ. Çàëèòü ìÿñî, òóøèòü 5 ìèí.
Ïîäàâàòü ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå èëè ðèñîì.
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