Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÊÀÐÒÎÔÅËÜ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû ñâåæèå — 500 ãð.
Êàðòîôåëü — 750 ãð.
Ñìåòàíà — 100 ãð.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1–2 øò.
Ìàñëî — 3 ñòîëîâûå ëîæêè.
Ñïåöèè.
Î÷èùåííûå è ïðîìûòûå ñâåæèå ãðèáû îøïàðèòü êèïÿòêîì, íàðåçàòü è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäêå ñ ëóêîì. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü íàðåçàòü äîëüêàìè, îáæàðèòü è ïîëîæèòü âìåñòå ñ ãðèáàìè â ãëèíÿíûé ãîðøîê, çàëèòü âîäîé äî óðîâíÿ âåðõíåãî ñëîÿ.
Äîáàâèòü ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö, 1–2 âåòî÷êè ïåòðóøêè, ñìåòàíó è, íàêðûâ ãîðøîê êðûøêîé, ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 30–40 ìèí.
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