Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÑÎËÅÍÛÅ ÌÅËÊÈÅ ÃÐÈÁÛ Â ÓÊÑÓÑÅ" (Áîëãàðñêàÿ êóõíÿ).
Ãðèáû âàðÿò â ïîäñîëåííîé âîäå 10–15 ìèíóò. Îòöåäèâ âîäó, îõëàæäàþò è óêëàäûâàþò â íåáîëüøèå ñòåêëÿííûå áàíêè, ïåðåêëàäûâàÿ âåòêàìè óêðîïà. Ïîòîì çàëèâàþò ðàñòâîðîì: 1 ÷àñòü óêñóñà, 1 ÷àñòü âîäû è ïî 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè íà ëèòð æèäêîñòè. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîëèâàþò ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïðèïðàâëÿÿ ÷åðíûì ïåðöåì, õðåíîì èëè óêñóñîì.
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