Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÏÅËÜÌÅÍÈ ÈÇ ÏÎÄÎÑÈÍÎÂÈÊÎÂ".
Îòâàðèòå â ñîëåíîé âîäå ïîäîñèíîâèêè, îòêèíüòå íà ðåøåòî èëè äóðøëàã è ìåëêî íàðóáèòå. Ïîëîæèòå ïîäðóìÿíåííûé ëóê, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü è âñå îáæàðüòå â ìàñëå. Çàòåì íóæíî ïðèãîòîâèòü êðóòîå ïðåñíîå òåñòî è çàêàòàòü ïåëüìåíè. Âàðèòü èõ ñëåäóåò, êàê îáû÷íûå ïåëüìåíè, â ñîëåíîé âîäå.
Íà ñòîë ïîäàþòñÿ ñî ñìåòàíîé èëè ìàñëîì.
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