Ñåìü ÿñòâ (ãðèáû â êóëèíàðèè).
"ÑÓØÅÍÛÅ ÃÐÈÁÛ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Â ÑÌÅÒÀÍÅ".
Êîìïîíåíòû:
Ãðèáû áåëûå — 40 ãð.
Ìàñëî — 2 ÷àéíûå ëîæêè.
Ñìåòàíà — 1.5 ñòîëîâûå ëîæêè.
Ìîëîêî — 0.5 ñòàêàíà.
Ëóê çåëåíûé.
Ñîëü.
Ñóõèå áåëûå ãðèáû (çà íåèìåíèåì èõ ïîäîéäóò ïîäáåðåçîâèêè è ïîäîñèíîâèêè) ïðîìûòü, çàëèòü ãîðÿ÷èì êèïÿ÷åíûì ìîëîêîì, ïîäîæäàòü, ïîêà îíî ïîëíîñòüþ âïèòàåòñÿ, è íàøèíêîâàòü áðóñî÷êàìè. Çàòåì ãðèáû ñëåãêà îáæàðèòü ñ ëóêîì, çàëèòü ñìåòàíîé, ïðîêèïÿòèòü, ïîñûïàòü çåëåíûì ëóêîì.
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