Салат с инжиром, нектарином и малиновой заправкой. Инжир свежий 5 шт. Нектарин 2 шт. Микс салатных листьев 150 г. Салатный цикорий 1 шт. Тимьян свежий 7 г. Соль, перец. Для малиновой заправки. Малина 100 г. Оливковое масло 100 мл. Бальзамический соус-крем 50 мл. Лимонный сок 40 мл. Мед 70 г. Время приготовления – 15 мин. Калорийность – 61 ккал. Приготовить заправку. Малину размять, протереть через сито. Все ингредиенты заправки смешать венчиком в однородную массу. Инжир разрезать на четвертинки, нектарин нарезать дольками, освободив от косточки. Микс салатных листьев промыть и просушить. Цикорий нарезать, с тимьяна оборвать листочки. В тарелки с углублением выложить салатные листья и цикорий, поверх разложить инжир и нектарин, посыпать тимьяном. Обильно полить малиновой заправкой, посолить и поперчить.