Рагу из кролика с овощами. Кролик 1 шт. Оливковое масло 100 мл. Морковь 150 г. Стебли сельдерея 150 г. Помидоры в собственном соку 500 г. Чеснок 3 зубчика. Базилик 20 г. Соль, перец. Время приготовления – 1 ч. Калорийность – 133 ккал. Тушку кролика нарубить на небольшие части. Обжарить на оливковом масле. Морковь вымыть, очистить и нарезать на мелкие кубики. Сельдерей вымыть и тонко нарезать. В сковороду с кроликом положить овощи, помидоры в собственном соку, рубленый чеснок и томить на слабом огне в течение 45–50 минут. Посолить и поперчить по вкусу. На сервировочное блюдо выложить приготовленное рагу из кролика. При подаче на стол украсить листиками базилика.