Филе судака на картофеле. Филе судака 1 кг. Сливочное масло 230 г. Картофель 800 г. Укроп 20 г. Лаймы 2 шт. Соль, перец. Время приготовления – 35 мин. Калорийность – 79 ккал. Филе судака выложить на бумагу для выпечки. Добавить часть сливочного масла (150 г), посолить, поперчить, завернуть конвертом и запекать в духовке при 180 °С в течение 15–20 минут. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить оставшееся сливочное масло, рубленый укроп, перемешать и слегка подавить. Лаймы вымыть, разрезать каждый на 4 части. Готовую рыбу и картофель выложить на тарелки и украсить четвертинками лайма.