Картофельные котлеты с грибным соусом и зеленым салатом. Картофель 1 кг. Яйца 5 шт. Мука 80 г. Растительное масло 100 мл. Шампиньоны 200 г. Сливки 80 мл. Салат зеленый 120 г. Соль, перец. Время приготовления – 40 мин. Калорийность – 139 ккал. Картофель очистить и натереть на крупной терке, добавить яйца, муку, соль и перец по вкусу. Из картофельной массы сформовать котлеты и обжарить их с обеих сторон на части растительного масла до золотистой корочки. Шампиньоны нарезать на сегменты, обжарить на оставшемся растительном масле до золотистого цвета. Залить грибы сливками и выпарить до загустения, в конце посолить и поперчить по вкусу. Картофельные котлеты полить грибным соусом и дополнить зеленым салатом.