Цыпленок с яблоками и соусом кальвадос. Цыплята 2 шт. по 400 г. Оливковое масло 150 мл. Морковь 150 г. Стебель сельдерея 150 г. Яблоки 250 г. Кальвадос 100 мл. Бульон куриный 200 мл. Сливочное масло 70 г. Соль, перец. Время приготовления – 50 мин. Калорийность – 149 ккал. Цыплят разделать на порционные куски и обжарить на части оливкового масла до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Морковь и сельдерей нарезать средними кубиками и обжарить на оставшемся растительном масле до золотистого цвета в глубокой сковороде. Добавить к овощам обжаренных цыплят и нарезанные крупными сегментами яблоки, залить кальвадосом и выпарить его. Влить бульон и тушить цыплят с овощами 15–20 минут, в конце добавить сливочное масло. Проверить, достаточно ли соли и перца.