Салат из печеных баклажанов с помидорами и базиликом. Баклажаны 700 г. Оливковое масло 160 мл. Чеснок 1 зубчик. Тимьян 3 г. Помидоры 120 г. Микс салатных листьев 80 г. Бальзамический соус-крем 20 мл. Базилик 10 г. Время приготовления – 30 мин. Калорийность – 57 ккал. Баклажаны разрезать вдоль, полить частью оливкового масла и запечь с чесноком и тимьяном до готовности в духовке при 180 °С в течение 10–15 минут. Дать остыть. Нарезать печеные баклажаны на сегменты и перемешать с нарезанными дольками помидорами, салатными листьями, заправить оставшимся оливковым маслом и бальзамическим соусом, посолить по вкусу, украсить базиликом.