Цыпленок с лечо из сладкого перца. Цыплята 4 шт. по 400–600 г. Сладкий перец красный 8 шт. Кефир 3,2 % 1 л. Чеснок 50 г. Тимьян 10 г. Оливковое масло 70 мл. Шнитт-лук 10 г. Аджика домашняя 200 г. Соль, перец. Время приготовления – 1 ч + маринование. Калорийность – 141 ккал. У цыплят удалить каркас и вырезать косточки из окорочков. Обработанных цыплят посолить, поперчить, обмазать пропущенным через пресс чесноком (5 зубчиков), залить кефиром, добавить несколько веточек тимьяна и мариновать 3–4 часа. У сладкого перца удалить плодоножки, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, положить внутрь оставшиеся чеснок с тимьяном. Поставить запекаться в духовку при 180 °С на 10–15 минут до коричневатых подпалин. Запеченный перец поместить в миску, накрыть пищевой пленкой и дать остыть, затем снять кожицу. Перец нарезать толстой соломкой, заправить оливковым маслом и рубленым шнитт-луком. Маринованных цыплят обжарить с двух сторон на сковороде и довести до готовности в духовке. Лечо из перца выложить на тарелки, рядом положить цыплят, в соуснике подать домашнюю аджику.